據(jù)深圳農(nóng)副產(chǎn)品配送了解最早水稻栽培技術(shù)的書是我國南宋時期的陳旉于紹興十九年（1149），其七十四歲時寫成的《陳旉農(nóng)書》，此書除了反映南方水田農(nóng)事外，還在養(yǎng)牛和蠶桑部分也有詳細(xì)的論述，反映了中國古代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)到宋代達到了新的水平。