據深圳農副產品配送了解最早水稻栽培技術的書是我國南宋時期的陳旉于紹興十九年（1149），其七十四歲時寫成的《陳旉農書》，此書除了反映南方水田農事外，還在養牛和蠶桑部分也有詳細的論述，反映了中國古代農業科學技術到宋代達到了新的水平。